يمكن التعرف على مستوى الزنك في الجسم وان كنت تعاني من نقص هذا العنصر الحيوي بعمل هذا الاختبارالمنزلي البسيط باي وقت تشاء وبعدد المرات التي ترغب.
يحتوي الزنك على عنصر اسمه “جوستين” Gustin وهو بروتين ضروري لحاسة التّذوق لدينا. وعندما تنخفض نسبة الزنك في الجسم تنخفض معه نسبة “جوستين”
ولكي يكون الاختبار بمنتهى الدقة ينصح باستعمال الزنك السائل ” زنك سلفيت” Zinc Sulphate ويسمى كذلك زنك تالي Zinc Tally, او زنك اساي Zinc Assay.
الطريقة:
لا تأكل او تشرب ساعة على الأقل قبل البدأ بإجراء الاختبار، اذا لم تجريه في الصباح عند الاستيقاظ.
خذ ملعقة طعام من الزنك السائل ودورها في فمك لكن لا تبلعها حالا وأتركها في الفم لبعض الوقت. ركز على التّذوق و”نوع الطعم” الذي تشعر به عندما يكون الزنك السائل في فمك. وسوف تشعر بنوع من الطعم خلال 5-15 ثانية من وقت تناوله. يمكنك ابتلاع الزنك بعد هذا الوقت من تدويره في فمك.
النتائج:
اذا لم تشعر بطعم على الإطلاق او طعم مشابة لطعم الماء = فأنت تعاني من نقص كبير في الزنك
اذا لم تشعر بأي طعم في البداية، ولكنك شعرت لاحقا بطعم معدني بسيط لاحقا= فأنت تعاني من نقص عادي في الزنك
اذا شعرت بطعم قوي ولكنه ليس بالقوة التي تدفعك الى بصقه = فأنت تعاني من نقص بسيط بالزنك
اذا شعرت حالا بطعم غير محبب ولا مستساغ ابدا= فأنت لا تعاني من نقص الزنك ومستواه يعد جيدا بجسمك.
أغذية غنية بالزنك:
هناك الكثير من الأغذية الغنية بالزنك وهذه قائمة بأفضلها:
- لحم البقر ولحم الخروف الذي تغذى على الحشائش
- بذور القرع والاسكواش وبذور البطيخ الأحمر
- الكاجو والمكسرات الاخرى
- الحمص والماش
- الفطر بانواعه خاصة فطر الشيتاكي
- لحم الدجاج الذي تغذى على الحشائش الطبيعية
- المحار المطبوخ والمأكولات البحرية بشكل عام
- اللبن الزبادي والكيفر
- السبانخ
- بودرة الكاكاو
- الثوم
- السمسم
ماهي جرعات الزنك المناسبة؟
الكميات المطلوبة من الزنك لوظائف الجسم العادية مقارنة بالمعادن الاخرى تكون أعلى من اي كمية معادن لانه لايمكن الزنك ان يخزن في الجسم للاستعمال لاحقا، لذلك تناوله بشكل يومي يعد آمنا للحفاظ على مستويات توفره في الجسم بشكل مستمر.
تترواح جرعات الزنك اليومية بين 30- 200 mg يوميا. اعتمادا الى نسبة الحاجة اليه. وغالبا يكون استعمال جرعات الزنك التي تصل الى 500mg لأسباب علاجية ويجب ان لا تستمر الى فترات طويلة. لان الاستمرار على جرعات عالية من الزنك لفترات طويلة يؤدي الى خفض قدرة جهاز المناعة.
التسمم بالزنك
من الصعب جدا التسمم بالزنك فهو من المعادن الآمنة. ويمكن استعمال جرعات علاجية منه تصل الى 500mg يوميا ولكن استعمال جرعات اعلى قد يقود الى اعراض جانبية مثل الغثيان والتقيؤ والإسهال والدوار وصعوبة المشي والكتابة وبعض انواع الأنيميا. وغالبا تنتج هذه الأعراض عن الخلل بين مستويات الزنك والنحاس بالجسم. بالزنك والنحاس يعدان ثنائي تكافلي بتوازنات بنسبة 1-10mg. معا يعملان على تنظيم خلايا الدم في الجسم وأي خلل في هذه النسب قي يؤدي الى فقر الدم كما ان ارتفاع نسبة الزنك في الدم الى فترات طويلة تؤدي الى انخفاض نسبة النحاس بالجسم. والطريقة الأكثر أمانا لاستهلاك الزنك هي الاستهلاك اليومي لجرعات صغيرة تتراوح بين 50-100mg لاصلاح اي خلل او نقص ويمكن الاستمرار على هذه النسب الى مدى الحياة. لكن تذكر ان المفتاح الحقيقي هو توازن نسبة الزنك الى النحاس.
