تجنب اللحوم التي تباع في أسواق السوبرماكت الكبيرة والتوجه الى الحقول المحلية الصغيرة ويفضل ان تتعرف اليهم عن قرب وتنشأ علاقة شخصية ومباشرة مع اصحاب هذه الحقول ولا تتردد في طرح الأسئلة عن طريقة تربية هذه الحيوانات وتغذيتها. كان تسأل فيما اذا تربت هذه الحيوانات على الحشائش الطبيعية؟ كيفية التعامل معا عند مرضها؟ هل يعطونها الأدوية بشكل مستمر لمنع الإصابة؟ او يعطون الأدوية في حال مرض الحيوان فقط؟ يستحسن دائما شراء لحوم الدواجن التي تربت في الحقول الخضراء المفتوحة وأعطيت الغذاء العضوي كمكمل غذائي.
وإلا فالاستمرار على شراء الدواجن والمأكولات البحرية واللحوم الغير عضوية وتناولها سيجعلك تأكل ما تأكله هذه الحيوانات وبالتالي عرضة لمشاكل صحية خطيرة. واليك نبذة مما تتناوله انت عن طريق أكل لحوم هذه الحيوانات:
- يدخل في غذاء الحيوانات التي تربى لصالح حقول المعامل والأسواق الكبيرة كميات عالية من المواد الكيمياوية والمبيدات الحشرية والأسمدة والهورمونات (8,9)
- كشفت الدراسات عن استعمال انواع ممنوعة من المضادات الحيوية، وأدوية الحساسية، ومسكنات الألم وحتى مضادات الكآبة مثل بروزاك في لحوم هذه الدواجن (1)
- وجود نسبة عالية من الزرنيخ في أعلاف الدواجن أدت الى ارتفاع مستويات هذه المادة السامة في جسم الانسان (2)
- بيع ما يعادل 14 مليون كيلوجرام من المضادات الحيوية لمعامل انتاج الدواجن سنويا. (3)
- اضافة مادة كيمياوية للروبيان للحفاظ على لونه من التغيير هذه المادة لها تأثيرات شبيهة بهورمون الاستروجين بحيث تؤدي الى خفض نسبة الحيامن عند الرجل ورفع من نسبة أصابة المرأة بسرطان الثدي (4,5)
- تعالج احواض تربية الروبيان غالبا بنوعين من المبيدات الحشرية هي: الأولى neurotoxic organophosphate وهي مرتبطة بفقدان الذاكرة والرعشة و ADHD قصور الانتباه وفَرَّط النشاط بينما المادة الثانية Malachite green هي مادة مسرطنة تستعمل لقتل الطفيليات في بيوض الروبيان
- استعمال مادة كيمياوية أخرى هي Organotin لقتل الأسماك الموجودة في احواض تربية الروبيان قبل اضافة صغار الروبيان الى هذه الأحواض. هذه المادة اذا تم تنفسها تؤدي الى شلل في الجهاز التنفسي
- مادة Organotin و تستعمل لقتل الرخويات في أحواض تربية الروبيان هذه المادة تعمل على اضطراب هورمونات الجسم وتؤدي الى البدانة. (6)
- وجد ان نسبة 25 بالمئة من الروبيان الذي يباع مع ملصقات لمكتوب على علبتها (بري) wild هو في الحقيقة من حقول تربية الروبيان. (7)
- هناك 6 انواع من الهورمونات المعتمدة من قبل هيئة الغذاء والدواء الامريكية للاستعمال في أعلاف الحيوانات وتناول هذه الهورمونات من قبل الحيوانات سينتهي في لحومها وفِي المطاف الأخير في جسمك بعد تناول هذه اللحوم. هذه الهورمونات ترفع من نسب الإصابة ببعض انواع السرطان منها سرطان الغدة الدرقية، وامراض اخرى مثل؛ العقم، تكيس المبايض، البدانة، السكري، بطانة الرحم الراحلة وامراض الربو والحساسي
- تعطى الحيوانات التي تربى في حقول غير عضوية المضادات الحيوية منذ اول يوم ولانها الى يوم ذبحها يوميا وعلى مدار السنة في حال اصابتها بالمرض او لا للوقاية من الإصابة بالامراض وخفض نسبة الخسائر الناتجة عنها.
- تناول لحوم هذه الحيوانات يمكن ان يسبب الإصابة بسلالات من البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية مثل اي- كولاي E- Coli كذلك من شأنه ان يعطل توازن القوى في الأمعاء (فلورا الأمعاء)
- يسمح حقن الأبقار في الحقول غير العضوية بحقن محلول الماء والملح وفوسفات الصوديوم لزيادة وزن اللحم وزيادة طراوته في الطبخ وكذلك الحفاظ عليه من التلف مدة أطول.
- اللحوم غير العضوية تحتوي على نسب عالية من أوميغا 6 وهي احد المسببات الرئيسة للالتهابات. بينما ترتفع نسبة أوميغا 3 في اللحوم العضوية الى 47 بالمئة اكثر من اللحوم غير العضوية والتي من شأنها خفض نسبة الالتهابات والحماية من أمراض القلب والشرايين وكذلك الحماية من أمراض تدهور الدماغ..
Sources
1- http://www.jhsph.edu/news/news-releases/2012/feather-meal-clf.html
http://ehp.niehs.nih.gov/EHP351/ -2
http://www.pewtrusts.org/en/research-and-analysis/fact-sheets/2014/05/05/10-facts-about-antibiotics-resistance-and-food-animal-production -3
http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/tx800048m -4
https://www.sciencedaily.com/releases/2009/03/090302125924.htm -5
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16690801 -6
http://oceana.org/blog/truth-about-shrimp -7
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26878675 -8
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17539883 -9
