نوتيلا صحية عمل البيت

by Sana Al Hadethee

هذه وصفة سريعة لزبدة الفستق بالشوكولا او ما يعرف بالنوتيلا كبديل صحي للافطار للعائلة بأجمعها وأولهم انت.  أقصد أنت اولا والأولاد ثانيا 🙂

 لأن بصراحة كانت ” النوتيلا” أحد ادماناتي في الطعام  قبل تغيير نمط حياتي. بعد ان اعتمدت أسلوب الحياة الصحي وعلمتني الحياة قيمة الصحة، بدأت أفكر بالبدائل الصحية لجميع أكلاتي المفضلة. وبعد أن جربت عدة وصفات لعمل النوتيلا وجدت ان هذه الوصفة هي الألذ. وأعدك بانه عندما تتذوقيها سوف تنسين الأولاد وتنفردي بها لنفسك.
ببساطة ستحصلين على نوتيلا لذيذة، خالية من الإضافات الكيمياوية والصناعية، غنية بالبروتين وفيتامين E وفيتامين B المركب اضافة الى الدهون الصحية. تصلح للنباتيين ولمن يمتنعون عن تناول منتجات الألبان. جربت كثير من وصفات النوتيلا ولكني دائما كنت احصل على خلطة صلبة وينعزل فيها الزيت السائل عن الخلطة الى أن جربت هذه الوصفة باستبدال انواع السكر السائلة بسكر جوز الهند فجاءت النتيجة نوتيلا كريمية ومتجانسة..  

 

وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطبخ: 15 دقيقة
الكمية: كوبان

بدائل التحلية:
يمكن عمل النونيلا خالية تماما من السكر أو يمكن استعمال ملعقة شاي سكر “ستيفيا” Stiva، او سكر جوز الهندز ولكن ضروري جدا ان ننجنبي المحليات السائلة مثل العسل وشراب المايبل  اذا كنت تفضلين النوتيلا سائلة. 

المقادير:

  • 3 أكواب من البندق النيء 
  • 2/3 ( 96g) من الشوكولاتة العضوية الغامقة الخالية من الحليب او منتجات الألبان لمن يمتنعون عنها. او شوكولاتة الحليب العضوية. أو البديل الصحي الأفضل هو 3/4 كوب من بودرة الكاكاو العضوية ” اونصف الكمية من الشوكولاتة ونصف من بودرة الكاكاو حسب الرغبة.
  • l/2 +1 كوب من سكر جوز الهند
  • 3 ملاعق كوب من نكهة الفانيليا الطبيعية حسب الرغبة.
  • 3 ملاعق من زيت البندق العضوي
  • قرصة صغيرة من ملح البحر او ملح الهملايا حسب الرغبة.

طريقة العمل:
1- في فرن حار على درجة حرارة 200C ضعي البندق في صينية على ورق الشوي الخاص وادخليه في الفرن لمدة 8-10 دقائق.
2- اخرجي البندق من الفرن وادعكيه بين يديك لأزالة أكبر كمية من القشور. وانتظري حتى يبرد قبل أن تضعيه في خلاط الطعام
3-.ضعي البندق المنقى من القشور في الخلاط  مع زيت البندق واخلطي ببطء الى ان يتجانس ويصبح كريمي.   

اخلطي 5-10 دقائق حسب رغبتك بدرجة نعومة الخليط.
4- ذوبي الشوكولاتة الداكنة على البخار. وحالما تذوب أضيفيها الى كريمة البندق والملح والفانيليا، او استبدلت الشوكولاتة الغامقة بودرة الكاكاو واخلطي من جديد الى ان تحصلي على كريمة متجانسة.
5- تذوقي الخلطة، وإذا كانت قليلة السكر، أضيفي المزيد من سكرك المفضل ولكن اعلمي انه كلما اضفت السكر السائل أصبحت كريمة النوتيلا اكثر صلابة.

6-يمكن ان تحفظ بالبراد بعلبة زجاجية لمدة شهرين. 

You may also like